Snij de ui en de peper fijn.

Fruit het uitje, en voeg daarna het gehakt toe samen met de peper en de kruiden bak dit samen tot dat dit gaar is. (laat dit afkoelen)

Leg een plakje filo deeg klaar en plaats hier het gebakken mengsel in naar gewenste hoeveelheid. Vouw het filodeeg dicht, en plak het dicht met de eiwit .

Go, Go, Go, Fire Up The Q! Maak je BBQ klaar voor indirecte garing (200°C). Plaats de pakketjes op de Q. Wanneer deze goudbruin zijn, zijn ze klaar. (Smeer ze even van tevoren in met een beetje olie).

Serveer eventueel Wicked Que Chicken & Rib Sauce.