Chuckwagon Meat Pie

1 van 1 beoordeling

Benodigdheden

  • The Windmill Loaf 'n bread Dutch Oven

Ingrediënten
  

  • 2 kg half om half gehakt
  • 50 gram TurnPike Smokers All Purpose BBQ Rub
  • 1 fles Stubb's Sticky Sweet BBQ Sauce
  • 4 uien in ringen gesneden
  • 4 el paneermeel
  • 2 eieren
  • 1 Burger Bun

Instructies
 

  • Meng het gehakt met de Turnpike Smokers All Purpose BBQ Rub, paneermeel en de eieren.
  • Maak een stevige bal van het het gehakt mengsel en zorg dat er geen lucht meer in zit.
  • Vet je Loaf 'n bread dutch oven goed in en duw het gehakt mengsel hier in, let op dat ook de hoekjes goed gevuld zijn.
  • Go, Go, Go, Fire Up The Q! Maak je BBQ klaar voor indirecte garing (120°C). Plaats de Dutch Oven in de BBQ en doe de deksel erop.
  • Gaar de Meat Pie in ongeveer 45-60 min. naar een kern van 68°C, haal hem van de BBQ en laat hem nog circa 30 min. rusten.
  • Haal de Meat Pie uit de Dutch Oven maar laat het vocht/vet erin zitten!!! Plaats de Dutch Oven direct boven de brandende kolen terug op je BBQ, voeg de uienringen toe en bak deze mooi bruin.
  • Voeg nu de Stubb's Sticky Sweet BBQ Sauce toe en laat het geheel 30 min. zachtjes koken.
  • Toast het casino brood, snijd plakken van de Meat Pie en voeg een flinke schep sauce toe!

Sadlle up Cowboys & Cowgirls… Get ready for some chuckwagon food!

    Heb je dit recept gemaakt?Laat ons weten hoe het was!